松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 10月29日 14時17分


#レシピ有り ⁣
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️⁣




《豚バラとたっぷりきゃべつのとんこつ風マロニー鍋🍲》⁣



コク旨なとんこつ風スープにキャベツとマロニーをたっぷり加えます🍲✨⁣


薬膳効果⁣
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ⁣

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に⁣



(調理時間:20分)⁣
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️)⁣
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豚バラ薄切り肉や豚バラ切り落とし肉:約200g⁣

きゃべつ:正味約550g⁣

マロニー:100g⁣

(A)水:1200㏄⁣
(A)本みりん:大さじ3⁣
(A)白すりごま:大さじ2⁣
(A)鶏がらスープの素:小さじ4⁣
(A)オイスターソース:大さじ1⁣
(A)にんにくすりおろし:小さじ1~2⁣

味噌:大さじ2⁣

牛乳又は無調整豆乳:100㏄⁣

塩:適量⁣

ごま油:適量⁣

青ネギの小口切り:お好みで⁣
白いりごま・粗びき黒胡椒:お好みで⁣
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【下準備】きゃべつはざく切りにする。⁣

豚バラ薄切り肉や豚バラ切り落とし肉は食べやすく切る。⁣

マロニーは熱湯に5分浸けてザルにあげる。⁣



【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たら味噌を溶き入れてからきゃべつを加え、弱めの中火で煮る。⁣



【2】きゃべつに火が通ったら豚肉を加え、火が通ったら牛乳又は無調整豆乳を加え、弱火で温め、マロニーも加える。⁣
味をみて塩で調えたらごま油を垂らして出来上がり!⁣
お好みで青ネギの小口切りを乗せて白いりごま・粗びき黒胡椒を散らす。⁣


ポイント⁣
・牛乳又は豆乳を加えた後は煮立たせないようにします。⁣


Nadiaレシピ🆔470877⁣
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください⁣
https://oceans-nadia.com/⁣




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2023/10/29

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