松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 10月17日 15時43分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《たっぷり白菜と豚バラのワンタンの皮入り鍋🍲》
つるつるワンタンの皮が美味しい絶品スープのお鍋です🍲✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚バラ薄切り肉:350g
白菜:正味約600g
ワンタンの皮:20枚くらい
(A)水:1300㏄
(A)本みりん:大さじ3
(A)味噌:大さじ2
(A)白だし・ぽん酢・オイスターソース:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒:お好みで
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【下準備】白菜はざく切りにする。
豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。
【1】鍋に【A】を混ぜて強火にかけ、煮立って来たら白菜を加えて弱めの中火~中火で煮る。
【2】白菜に火が通ったら豚肉を加えて火を通す。
【3】灰汁を取ってからワンタンの皮は半分に三角形に折って一枚づつ加え、サッと火を通したら出来あがり!
お好みで青ネギの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒を散らす。
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのポン酢しょうゆを使っています。
・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
Nadiaレシピ🆔 470128
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https://oceans-nadia.com/
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2023/10/17