松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 10月6日 16時03分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《具沢山！えのき豚団子の豚汁風お鍋🍲》
えのきたっぷりな豚団子の豚汁風のお鍋です🍲✨
野菜もたっぷり🙌✨栄養満点です💯
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
（調理時間：20分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚ひき肉:360g
えのき:1袋・正味180g
玉ねぎ:中1個・正味200g
じゃがいも:2～3個・正味260g
にんじん:1/2個・正味80g
きゃべつ:正味200g
(A)片栗粉:大さじ2
(A)味噌:大さじ1
(A)醬油・砂糖:各小さじ2
(B)水:1200㏄
(B)白だし:大さじ4
(B)本みりん:大さじ2
(B)鶏がらスープの素:小さじ1
味噌:大さじ4
白いりごま・粗びき黒胡椒:お好みで
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【下準備】玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って半分に切り、繊維を断ち切るように8㎜～1㎝幅に切る。
じゃがいもは1～2㎝幅のいちょう切り又は半月切りにする。
にんじんは薄い半月切りにする。
きゃべつは3㎝角に切る。
【1】えのきは細かく切り、豚ひき肉、【A】とボウルに入れて良く練り混ぜ、団子状に丸める。
【2】鍋に【B】と玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて強めの中火にかけ、煮立って来たら１を入れ、弱めの中火で煮る。
【3】火が通ったらきゃべつも加え、しんなりしたら味噌を溶き入れて出来上がり！
お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
ポイント
・味噌の量は味をみながら増減してください。
Nadiaレシピ🆔 469516
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https://oceans-nadia.com/
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2023/10/6
