松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 9月29日 15時28分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《牛こまとれんこんと椎茸のオイぽん炒め》
オイスターソースのコクとさっぱりぽん酢であと引く美味しさです👍✨
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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牛こま切れ肉:280g
れんこん:正味200g
しいたけ:6個・正味100g
片栗粉:大さじ1
(A)ぽん酢・オイスターソース:各大さじ1
(A)砂糖:小さじ4
ごま油:適量
青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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【下準備】れんこんは5~8mmのいちょう切りにして酢水に5分さらしてからざるにあげて水気を切る。
しいたけは軸を切り、5~8㎜に切る。
牛こま切れ肉は片栗粉をまぶす。
【A】を混ぜる。
【1】フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。
【2】れんこんが透き通って来たら、牛肉を加えて炒める。
【3】牛肉に火が通ったらしいたけも加えて炒め、油がまわったら【A】を加えて炒め合わせて出来上がり!
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
ポイント
・椎茸の代わりにエリンギやしめじ、舞茸でも美味しいです^^
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。
Nadiaレシピ🆔 469128
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https://oceans-nadia.com/
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2023/9/29