松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 10月18日 13時05分
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
この日のお弁当は旨塩レモン唐揚げとおにぎりのお弁当でした🍙
🥢旨塩レモン唐揚げ⇒作り方はフィード内又は写真2~3に記載しています💁🏻♀️
🥢にんじんのマヨ炒め🥕
にんじんの細切りをマヨネーズで炒め、塩少々、みりん少々で炒め合わせています。
🥢きゅうりの甘酢漬け🥒
すし酢、昆布茶で漬けてます。
🥢卵焼き 🥚
🥢鮭まぜおにぎり&カリカリ梅まぜおにぎり🍙
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆梅...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに
《旨塩レモン唐揚げ》
【材料2人分】
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鶏もも肉:280g
(A)レモン汁:大さじ1
(A)砂糖:小さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
(A)塩:小さじ1/4
片栗粉:大さじ3~4
薄力粉:大さじ2
揚げ油:適量
-——————
【1】鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて(A)を揉み込む。時間がある時は置く(前日に漬けておいてもOK)
【2】1に片栗粉・薄力粉を入れて全体に絡める。
【3】鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃に熱し、3の1/3量~半量を入れ、片面2分、裏返して2分揚げる。180℃に上げ、強火ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。
こんがり揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切り出来上がり!
今年も始まっていますおにぎりアクション2023
#OnigiriAction 🍙
(おにぎりの写真を撮り、「 #OnigiriAction 」のハッシュタグを付けてTwitter、Instagram、 facebookにアップすると、協賛企業・支援者から給食5食分に相当する100円が寄付されて、アフリカ・アジアに住む子供たちへの給食に変わるというキャンペーン。)
期間は来月11月17日までです✨
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2023/10/18