松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 7月5日 14時28分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
【鶏肉と小松菜とトマトの味噌スープ】
トマトの酸味がほんのり効いて、旨味たっぷりな味噌スープです😊
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
（調理時間：15分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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鶏もも肉:280g
玉ねぎ:1/2個・正味100g
小松菜:1/2束・正味130g
トマト:2個・正味200g
(A)水:1000㏄
(A)本みりん・白だし:各大さじ3
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
味噌:大さじ3～4
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【下準備】玉ねぎは繊維に沿って5～8㎜幅位に切る。
小松菜は根元を切り、3～4㎝幅位に切る。
トマトは3㎝角位のざく切りにする。
鶏もも肉は2㎝角位に切る。
【1】鍋に【A】と玉ねぎを加えて強火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えて弱めの中火にして煮る。
【2】火が通ったら、トマト、小松菜小松菜を加え、味をみながら味噌を溶き入れて出来上がり！
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。
・鶏もも肉はむね肉でも大丈夫です。
・小松菜はほうれん草や青梗菜などの青菜でも大丈夫です。
Nadiaレシピ🆔463921
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/7/5
