松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 6月16日 16時15分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『白だしレモンでいただくエリンギの豚巻きソテー』
旨味たっぷりなエリンギがジューシー✨✨
豚肉はカリっと✨✨
さっぱり白だしレモンをかけていただきます🍋✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください。)
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豚バラ薄切り肉:16枚・約400g
エリンギ:2パック200~250g
塩・粗びき黒胡椒:適量
(A)レモン汁:大さじ2
(A)白だし:大さじ1
(A)はちみつ:小さじ1
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【下準備】エリンギは大きいものは縦4等分に、小さ目のものは縦2等分にして計16個になるようにする。
【A】を混ぜる。
【1】エリンギに豚バラ薄切り肉を巻きつけ、ギュッと握る。
16個分作り、塩・粗びき黒胡椒をしっかり目に両面振る。
【2】フライパンを熱し、油をひかずに並べて中火で焼く。
【3】両面こんがり焼けて火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取ってから強めの中火にして、炒める様にしてカリッするまで焼いたら器に盛り、【A】を添えて出来上がり。
各自かけていただきます。
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。
Nadiaレシピ🆔 462797
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/6/16