松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 6月21日 16時30分


※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️⁣
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『鶏肉と夏野菜のトマトチーズ煮』⁣



熱々をフライパンごと食卓に✨⁣
フレッシュトマトを使って作るトマト煮です🍅⁣
トマトのうま味、李錦記 オイスターソースのうま味の相乗効果で奥深い味わいに😋⁣
とろ~りチーズを絡めて最高です👍❤️⁣




薬膳効果⁣
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に⁣

☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、⁣

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに⁣

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に⁣

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進⁣

☆チーズ…皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ⁣

(調理時間:20分)⁣
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️)⁣
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鶏もも肉:600g⁣

玉ねぎ:1/2個(正味100g)⁣

ズッキーニ:1本(正味160g)⁣

なす:1本(正味100g)⁣

トマト:1個(正味180g)⁣

ピザ用チーズ:適量⁣

塩、こしょう:各少々⁣

薄力粉:大さじ2⁣

(A)李錦記 オイスターソース:大さじ2⁣
(A)はちみつ、ケチャップ:各大さじ1⁣
(A)S&Bおろしにんにく:小さじ2⁣
(A)李錦記 鶏丸ごとがらスープ:小さじ1⁣

オリーブオイル:適量⁣

S&Bブラックペッパー(あらびき):適宜⁣
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【下準備】玉ねぎは2㎝角に切る。⁣

ズッキーニ、なすは1㎝幅の輪切りにする。⁣

トマトはざく切りにする。⁣

鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうを揉み込んでからはく薄力粉をまぶす。⁣



【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で焼く。⁣



【2】両面こんがり焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。⁣
油がまわったらなす、ズッキーニも加えて炒める。⁣



【3】油がまわったら、トマト、【A】を加え、トマトがつぶれて全体に火が通る目で炒め煮する。⁣



【4】最後にピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで火を通す。⁣
お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。⁣


ポイント⁣
・4人分24㎝のフライパンを使いました、2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。⁣

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Nadiaレシピ🆔461112⁣
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください⁣
https://oceans-nadia.com/⁣
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2023/6/21

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