松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 6月25日 13時59分
#レシピ有り
※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
この日はおいなりさんと梅ぽん豚こま唐揚げ弁当でした🍱✨
🥢梅ぽん豚こま唐揚げ⇨レシピは下、又は写真2〜4枚目をご覧ください💁🏻♀️
🥢おいなりさん
お揚げはめんつゆとみりんで簡単に♪ご飯もすし酢を白ごまを混ぜて作りました✨
🥢きゅうりと新生姜の甘酢漬け
薄く輪切りにしたきゅうりと千切り新生姜を昆布茶、すし酢で漬けて、水気をしっかり絞っています🥒
🥢コーンとウインナーのマヨ炒め
コーンとウインナーをマヨネーズで炒め、塩少々振ってます🌽
🥢卵焼き🥚
🥢プチトマト🍅
🍙薬膳効果🍱
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。
☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める
☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
『梅ぽん豚こま唐揚げ』
(調理時間:15分)
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【材料1~2人分】(3~4人分の分量はポイント欄に記載しています。)
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豚こま切れ肉:180g
A塩・こしょう:少々
A酒:小さじ2
片栗粉:大さじ3
B梅干し:2個(正味30g)
Bぽん酢:小さじ2~2と1/2
Bはちみつ:大さじ1
B昆布茶:小さじ1/4
B白いりごま:小さじ2
揚げ油:適量
※梅干しは塩分6%のものを使いました。梅干しの塩分によって加える量を調節してください。
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【1】豚肉Aを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
梅干しはキッチンバサミで細かく切り、ボウルにBを混ぜておく。
【2】鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃~170℃に熱し、豚肉をギュっと握って入れ、片面2~3分、裏返して2~3分揚げる。180℃~190℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。
【3】こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。
【4】Bを混ぜたボウルに入れて和えたら出来上がり!
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2023/6/25