松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 5月7日 13時53分


#レシピ有り 
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️



『絹厚揚げと鶏ひき肉の味噌あん煮』



優しい味噌あんが美味しいほっこりおかずです☺️


薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に



(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️)
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鶏ひき肉:120g

絹厚揚げ:4枚・600g

玉ねぎ:大1/2個・正味140g

(A)水:200㏄
(A)酒(無塩)・醤油:各大さじ2
(A)砂糖:小さじ4

味噌:大さじ3


水溶き片栗粉:水・片栗粉共に大さじ1
ごま油:適量

青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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【下準備】玉ねぎ粗みじん切りにする。

絹厚揚げは半分に切ってから1.5㎝幅に切る。



【1】鍋にごま油を熱して鶏ひき肉を中火で炒める。



【2】火が通ったら、玉ねぎも加えて炒める。



【3】火が通ったら、絹厚揚げと【A】を加え煮立ったら味噌を溶き入れ、弱めの中火で約6分煮る。



【4】水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみ付け、1~2分煮たら出来上がり!
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。







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2023/5/7

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