松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 5月4日 13時51分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『きくらげとアボカドとトマトの中華風塩昆布和え』
コリコリきくらげとアボカド、トマトを中華風に和えました✨
キクラゲは血と腎臓を補う力がある食材。貧血予防におススメで、特に女性におススメな食材です🫶
薬膳効果
☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。
(調理時間:5分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください)
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乾燥きくらげ:10g(戻して約90g)
アボカド:2個
トマト:中1個・正味140g
(A)塩昆布:10g(大さじ2)
(A)ぽん酢・砂糖・ごま油:各大さじ1
白いりごま:お好みで
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【下準備】乾燥きくらげは袋の表示通りに戻す。
アボカドは食べやすく切り、トマトはくし切りにする。
【1】きくらげはサッと茹で、ザルに上げて水気を切り、食べやすく切る。
【2】ボウルに【A】をまぜ、アボカド、トマト、きくらげを加えて和えたら出来上がり!
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
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2023/5/4