松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月27日 15時13分


#レシピ有り 
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️



『新たけのこ麻婆』【ご飯が進みます♪】




旬の新たけのこを麻婆風に✨
ご飯の進むおかずです🍚



薬膳効果
☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ



(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️)
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新たけのこ(茹でたもの):560g

豚ひき肉:280g

(A)水:200㏄
(A)本みりん:大さじ2
(A)オイスターソース・味噌:各大さじ1
(A)砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ2
(A)豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1

(B)水:大さじ2
(B)片栗粉:大さじ1

ごま油:適量

青ネギの小口切り:お好みで
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【下準備】新たけのこ(茹でたもの)はくし新たけのこ(茹でたもの)はくし切りにする。

【B】を混ぜる。



【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。



【2】火が通ったら、たけのこも加えて炒める。



【3】油がまわったら、【A】を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で約3分煮る。



【4】最後に【B】を再度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみを付け、約1分火を通したら出来上がり!
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。


私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。


「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。




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2023/4/27

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