松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月25日 15時29分
#レシピ有り
※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
この日は梅しそ豚巻き&アスパラ春キャベツのバターソテー弁当でした🍱✨
🥢梅しそ豚巻き ⇨レシピは下、又は写真3〜5枚目をご覧ください💁🏻♀️
🥢アスパラ春キャベツのバターソテー
アスパラと春きゃべつをバターで炒めて、塩・こしょうで味付けています🧈
🥢にんじんの塩昆布ナムル
細切りにんじんをレンジで加熱。塩昆布、すりごま、ごま油で和えました🥕
🥢卵焼き
卵にきび砂糖、昆布茶を混ぜて焼きました♪
🥢日の丸ご飯🍚
🥢しば漬け
🍙薬膳効果🍱
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
おつまみやお弁当に♪梅しそ豚巻き
(調理時間:15分)
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【材料1~2人分】(3~4人分の分量は写真4枚目をご覧ください)
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豚薄切り肉(ロースやバラ、モモ、お好みで):7枚位・140g
しそ:5~10枚
梅干し:2個
塩:適量
粗びき黒こしょう:お好みで
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【1】豚バラ薄切り肉(ロースやモモ薄切りでもOK)を少しずつ重ねるようにしてならべ、しそを全体に広げ置き、種を取った梅干しをちぎって満遍なく散らして置く。
【2】1を手前からぐるぐるっと巻いていく。
【3】2を2㎝幅に切り、爪楊枝を刺し、断面部分を手や包丁でギュッと平たく押す。
【4】フライパンに並べ、塩を振り、中火にかけて焼く。
片面がこんがりと焼けたら、ひっくり返し、塩を振ってもう片面も焼く。
【5】両面こんがりと焼けたら出来上がり!
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
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2023/4/25