松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月28日 15時42分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『鶏肉と新じゃがいものぽん酢照り焼き』
旬の新じゃがいもと片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉をぽん酢で照りっと炒めました🙌✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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鶏もも肉:500g
新じゃがいも:400g
(A)塩・こしょう:少々
(A)ぽん酢:大さじ1
片栗粉:大さじ4
(B)ぽん酢:大さじ3
(B)砂糖:大さじ1と1/2
(B)塩:少々
白いりごま:大さじ1強
ごま油:適量
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【下準備】新じゃがいもはきれいに洗って小さ目のものは半分に、大きいものは1/4に切る。
鶏もも肉はひと口大に切る。
【B】を混ぜる。
【1】耐熱ボウルに新じゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ600wで6分(2人分の場合は3分30秒)加熱し水気を切っておく。
【2】鶏もも肉に【A】を揉み込んでから、片栗粉をしっかりとまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。
【3】両面こんがりと焼けたら、新じゃがいもを加えて炒める。
【4】油がまわったら【B】と白いりごまを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり!
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
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2023/4/28