松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月29日 10時19分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『揚げずにカリッとチリチキン・アボカドソース』
チリパウダーを揉み込んでカリッと焼いたチキンを、爽やかなアボカドソースでいただきます🥑✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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鶏もも肉:500g
(A)塩・こしょう:少々
(A)チリパウダー:小さじ1/2強
(A)にんにくチューブ:小さじ2
片栗粉:大さじ3~4
アボカド:1個
トマト:1/2個・80g
新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK):1/6個・正味40g
マヨネーズ:大さじ3
(B)レモン汁:大さじ1と1/2
(B)はちみつ:小さじ2
(B)塩:小さじ1/4
オリーブオイル:適量
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【下準備】トマト・アボカドは1~2㎝角に切る。
新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)はみじん切りにする。
鶏もも肉はひと口大に切る。
【1】新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)と【B】をボウルに入れて混ぜて5~10分置いてから、アボカド・トマト・マヨネーズも加えて混ぜる。
【2】鶏もも肉は【A】を揉み込んでから片栗粉をしっかりまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。
【3】両面こんがりと焼け、火が通ったら、火を強め、カリッと焼き上げたらお皿に盛る。1も器に入れて添えたら出来上がり!
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
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2023/4/29