松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月28日 07時47分


#レシピ有り
※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️


この日は簡単プルコギとズッキーニのジョンのお弁当でした🍱✨

🥢簡単プルコギ ⇨レシピは下、又は写真2〜4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️

🥢ズッキーニのジョン
ズッキーニを輪切りにして、片栗粉をまぶし、卵に塩、砂糖少々混ぜたものにくぐらせてごま油で焼き、両面焼けたら更に2回ほどくぐらせて焼いています✨

🥢ブロッコリーの胡麻マヨ和え
レンジで加熱したブロッコリーをすりごまきび砂糖、醤油、マヨネーズで和えました🥦

🥢卵焼き
卵にきび砂糖、昆布茶を混ぜて焼きました♪

🥢日の丸ご飯🍚

🥢紫きゃべつの浅漬け
細切り紫きゃべつを塩もみして、昆布茶、すし酢で漬けました。



🍙薬膳効果🍱
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆しいたけ...免疫力アップ、疲労回復に、抗腫瘍作用

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに




『簡単プルコギ』
(調理時間:15分)
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【材料1~2人分】(3~4人分の分量は写真3枚目をご覧ください)
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牛こま切れ肉:160g
玉ねぎ:1/2弱・正味80g
にんじん:1/4個・正味40g
椎茸:2個・正味30g

(A醤油・砂糖・すりごま:各大さじ1
(A)オイスターソース:小さじ1
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/4
(A)ごま油:小さじ2

ごま油:適量
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【1】牛こま切れ肉に(A)を揉み込む。

【2】玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんは細切りに、椎茸は軸を切り薄切りにする。

【3】フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん炒める。

【4】油がまわったら、【1】を加えて、ほぐしながら炒め、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら出来上がり!



私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。


「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。





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2023/4/28

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