松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 5月3日 16時05分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『ほろほろ鶏手羽元ときゃべつと豆もやしのにんにくスープ』
手羽元ホロホロ✨にんにくたっぷり🧄✨
お腹にも優しく、連休の疲れも吹き飛びます🙌✨
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
(調理時間:70分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください)
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鶏手羽元:600g
にんにく:6~12かけ
きゃべつ:正味200g
豆もやし:1袋・200g
(A)水:1200㏄
(A)酒(無塩):大さじ4
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)昆布茶:小さじ1
塩:適量
粗びき黒胡椒:お好みで
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【1】鍋に【A】と鶏手羽元と皮とヘタ部分を切ったにんにくを入れて火にかけ、煮立ったら灰汁をすくい、蓋をして極弱火で約1時間煮る。
【2】1に豆もやし、きゃべつも加え、火が通ったら味をみながら塩で調え出来あがり!器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
✩✩✩✩✩✩《お知らせ》✩✩✩✩✩✩
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2023/5/3