松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 5月4日 13時15分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『にんにくたっぷり♪豆もやしとえのきとわかめのスープ』
スタミナ満点💯✨ミネラル補給✨疲れも吹き飛ぶスープです🫶
(大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪)
薬膳効果
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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わかめ:戻したもの160g
豆もやし:1袋・200g
えのき:1袋・正味160g
にんにくのみじん切り:4かけ分
(A)水:1100㏄
(A)本みりん:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)醬油:小さじ2
ごま油:大さじ1
白いりごま:お好みで
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【下準備】わかめは食べやすく切る。
えのきは石づきを切り、3等分に切る。
【1】鍋にごま油、にんにくのみじん切りを熱し、わかめを炒める。
【2】油がまわったら、【A】を加え、煮立ったら豆もやし、えのきも加えて煮る。
【3】火が通ったら味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり!器に盛りお好みで白いりごまを振る。
私がアンバサダーを務めている フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト を運営するアイランド株式会社さんでは、
2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。
「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディスト の3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @クッキングラマー・プロジェクト のハイライトをチェックしてみてください。5月8日(月)正午まで受付中です。
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2023/5/4