松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 7月23日 12時17分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《コンブル【コンナムルブルゴギ】》
豆もやしと豚肉の旨辛プルコギ
とにかく豆もやしを山盛り入れるのが決め手👍✨
豚肉の方が少なくてOK🙆🏻♀️✨
安価で栄養満点💯✨
そして最高に美味しいのでかなりおススメです🙌
最後はご飯を入れて焼き海苔をちぎって入れて炒めたら最高のポックンパ(炒めご飯)も楽しめますよ🤗
大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。
（調理時間：20分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豆もやし:3袋・600g
豚バラしゃぶしゃぶ用肉:300g(薄切り肉や切り落としでもOK)
長ねぎ:1本・正味90g
えごまの葉:6枚(ない場合はニラ２本位で🙆🏻♀️)
(A)コチュジャン・砂糖:各大さじ2
(A)粉唐辛子・にんにくすりおろし:各大さじ1強
(A)醬油:小さじ4
(A)ダシダ又は鶏がらスープの素:小さじ2
ごま油:適量
青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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【下準備】長ねぎは斜め切りにする。
えごまの葉は1㎝幅に切る。
【A】を混ぜる。
【1】フライパン又はホットプレートにごま油をひき、豆もやしをこんもり乗せ、豚バラしゃぶしゃぶ用肉を乗せてから【A】をかけ、長ねぎ、えごまの葉を乗せてから中火にかける。
【2】だんだんと豆もやしのカサが減って来たら強火にして炒め合わせ出来上がり！(味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて下さい。)
お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
Nadiaレシピ🆔 465068
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/7/23
