松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月7日 16時15分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
豚ロース南蛮風*簡単♪お手軽♪揚げない♪
とんかつ用の豚ロース肉で、南蛮風に✨
レンジで出来る簡単タルタルソースをかけました🙌✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚ロースとんかつ用肉:5~6枚・約600g
卵:2個
玉ねぎのみじん切り:約10~20g
(A)塩・こしょう:少々
(A)にんにくチューブ:小さじ2
片栗粉:大さじ4
(B)ぽん酢:大さじ2
(B)砂糖:大さじ1
(C)マヨネーズ:大さじ4~5
(C)砂糖・レモン汁:各小さじ2
(C)塩:少々
油:大さじ2
パセリのみじん切り:お好みで
白いりごま・粗びき黒胡椒:お好みで
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【下準備】【B】を混ぜる。
【1】耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身を軽く潰し、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで1分(2人分の場合は30秒)加熱。
取り出して全体を混ぜてから更に電子レンジ600wで30秒(2人分の場合は20秒)加熱し混ぜ、そのまま粗熱を取る。
【2】豚ロースとんかつ用肉は3㎝幅に切って、【A】を揉み込んでから、片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで中火で焼く。
【3】両面こんがりと焼けたらフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ってから【B】を加え、照りが出るまで絡めたら器に盛る。
【4】1に玉ねぎのみじん切りと【C】を加えて混ぜ、3にかけたら出来上がり!
お好みでパセリのみじん切り・白いりごま・粗びき黒胡椒を散らす。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/458327
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2023/4/7