. 『生姜香る！アスパラガスの和風ピクルス』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】2人前アスパラガス　200g お湯　1000ml 塩　小さじ2 生姜　1片 ----- ピクルス液 ----- 水　300ml 顆粒和風だし　小さじ1/2 酢　大さじ2 薄口しょうゆ　大さじ1.5 砂糖　小さじ1 塩　小さじ1/2 . 【手順】 1. アスパラガスは下1/3ほどの固い皮をピーラーで剥き、3等分に切ります。 2. 生姜は千切りにします。 3. 鍋にピクルス液の材料を入れて一度沸騰させ、冷ましておきます。 4. 鍋にお湯を沸かし塩を加えたら、1を1分半ほど茹で、ザルに上げて粗熱を取ります。 5. 保存容器に4と2を入れ、3を注ぎ入れたら混ぜて30分ほど常温でなじませ、その後は冷蔵庫で保存してください。2時間後から3日程度、美味しく食べられます。 . 【コツ・ポイント】アスパラガスの下の固い部分は皮をむいてください。アスパラガスの歯ごたえを残すために、たっぷりのお湯で短時間で茹で上げてください。穂先の部分は火の通りが早いので、下の部分から先に茹でるとよいですよ。色を薄く仕上げるために薄口しょうゆを使っていますが、濃口しょうゆでの代用も可能です。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #アスパラ #ピクルス #和風 #生姜

food.kurashiruさん(@food.kurashiru)が投稿した動画 - 2017/03/29 22:01:58