KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月29日 15時01分

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『牛肉と切り干し大根のピリ辛オイ炒め』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】2人前
牛肉 　150g
切り干し大根 　30g
赤パプリカ 　1/2個
黄パプリカ 　1/2個
①オイスターソース 　大さじ2
①しょうゆ 　大さじ1
①酒 　大さじ1
①はちみつ 　小さじ1
①ラー油 　小さじ1
ごま油 　大さじ1
すりおろしニンニク 　小さじ2
黒こしょう 　小さじ1
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【手順】
1. 赤・黄パプリカを1cmの角切りにします。
2. 中火に熱したフライパンにごま油を敷き、ニンニクを入れて香りが出てきたら1を入れて3分ほど炒めます。
3. 牛肉と切り干し大根を入れ、牛肉の色が変わってきたら①を入れて3分ほど炒めます。
4. お好みで黒こしょうを振り、お皿に盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
切り干し大根はお湯で戻してあげることで、なるべく時間をかけずに戻せるのでお勧めです。戻した後は、水気をきらないと、味が薄くしてしまったり染み込まなかったりする原因になるのでしっかりときってくださいね！
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