KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月30日 12時02分
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『お箸が止まらない!トムヤムクン餃子』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】2人前
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/6個
長ネギ 10cm
むきエビ 20g
----- 調味料 -----
すりおろし生姜 小さじ1
トムヤムペースト 小さじ2
醤油 小さじ1/2
すりおろしニンニク 小さじ1/2
餃子の皮 18枚
ごま油 大さじ1
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1/2
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【手順】
水と片栗粉を合わせておきます。
1. キャベツ、長ネギ、むきエビをみじん切りにします。
2. ボウルに豚ひき肉、1、調味料を加え手でよく混ぜます。
3. 2を餃子の皮で包みます。
4. フライパンにごま油を引き、3を強火で焦げ目がつくまで焼きます。
5. 4に水溶き片栗粉を入れ蓋をし、中火で水分がなくなるまで焼いたら完成です。
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【コツ・ポイント】
トムヤムペーストの量はお好みで調節してください。増やすと、一層タイ風の餃子に仕上がります。
パクチーが好きな方は、みじん切りにして一緒に混ぜてもおいしいです!
そのままでもしっかり味がついていますが、醤油やスイートチリソースをつけて食べるのもおすすめです。
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2017/3/30