KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月28日 18時09分

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『アスパラとホタテのガーリックバター炒め』
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【材料】2人前
アスパラガス（4〜5本） 　1束
長ねぎ 　1/2本
ホタテ（150g程度） 10個
ニンニク 2片
----- 調味料 -----
バター 　20g
めんつゆ（2倍濃縮） 　大さじ1
黒こしょう 　少々
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【手順】
1. アスパラガスは根に近い部分の硬い皮を剥いて、斜めに切ります。
2. 長ねぎは斜めに切ります。
3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、ニンニクを炒めます。
5. 香りが立ってきたら、ホタテを炒めます。
6. ホタテに火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
7. めんつゆと黒こしょうで味を調えたら完成です。
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【コツ・ポイント】
アスパラガスは下から4〜5cmの部分は硬く筋っぽいので、皮を剥いてください。
バターとニンニクは焦げやすいので注意してください。
アスパラガスは火の通りが早いので、炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、炒めすぎに注意してください。
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