松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 8月30日 11時32分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《ゴーヤと玉ねぎとツナの塩昆布ぽん酢マリネ》
ゴーヤには夏の疲れをとる栄養がたっぷり🙌✨
砂糖と塩を揉み込むことで苦みが和らぎます😊
ポリ袋でお手軽に作れます👍✨
冷蔵庫で冷やしても美味しいです😋
薬膳効果
☆ゴーヤ...解毒作用、体の余分な熱を取る。肌のトラブルに、イライラに、口内炎に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
（調理時間：20分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください)
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ゴーヤ(大きめ):1本正味300～350g
玉ねぎ:中1個・正味180g
ツナ(オイル漬け):1缶・70g
塩昆布:10g(大さじ2)
(A)砂糖:小さじ2
(A)塩:小さじ1
(B)ぽん酢・オリーブオイル:各大さじ2
(B)砂糖:大さじ1
白いりごま:お好みで
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【下準備】ゴーヤ(大きめ)は縦半分に切り、スプーンでわたを取り除き、5～8㎜弱位の薄切りにする。
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄くスライスする。
【1】ゴーヤに【A】を良く揉み込んでから5分置いてからお湯を沸騰させた鍋入れて30秒～1分ほど茹で、ザルにあげ水気を切る。
【2】ポリ袋に【B】をまぜ、玉ねぎ、ゴーヤ、塩昆布、ツナ(オイル漬け)を缶汁ごと加え、全体を混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、5～10分置いたら出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
Nadiaレシピ🆔 467193
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/8/30
