松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 8月9日 12時04分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《手羽元とじゃがいもの韓国風煮込み》
時間はかかりますが、揉み込んで煮るだけ✨
手羽元はほろほろでじゃがいもはホクホクでしっかり味染み👍❤️
うちの子たちはこのじゃがいもを潰してご飯に乗せて食べるのが大好きです☺️🍚
より味が染み込んだ翌日も最高に美味しいので、多めに量になっています💁🏻♀️
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
（調理時間：90分)
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【材料4人分】(２人分の分量はポイント欄に記載しています💁🏻♀️)
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鶏手羽元:約1000g
じゃがいも(メークイン):4～5個・正味480g
(A)にんにくのみじん切り:4かけ分
(A)はちみつ:大さじ2強
(A)味噌・醤油:各大さじ2
(A)コチュジャン・ごま油:各小さじ2
水:200㏄
青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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【1】鍋に鶏手羽元を入れ、【A】を揉み込む。
【2】じゃがいも(メークイン)は皮を剥き、大きいものは半分に、小さ目のものはそのままで鍋に入れ、水を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして、弱火で約40分煮る。
【3】蓋を開け、弱めの中火～中火にして、更に30分、焦げないようにたまに混ぜながら煮込む。
【4】煮汁が半分以下になり、とろりとして来たら出来上がり！
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
Nadiaレシピ🆔466048
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/8/9
