松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 7月26日 16時28分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《プルナック(牛肉とたこ炒め)【夏の疲れに♪】》
牛肉とたこを炒める韓国料理です✨
本来は生の手長たこを使いますが日本のスーパーで手に入る茹でたこで作りました🐙✨
タウリンたっぷりなタコの旨味と牛肉の旨味がギュッと詰まって疲れも吹き飛びます👍✨
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
（調理時間：15分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください)
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牛こま切れ肉:240g
茹でだこ:240g
玉ねぎ:1/2個・正味120g
しめじ:小1パック・正味100g
韓国春雨:60～80g
(A)醬油:大さじ2
(A)砂糖:小さじ4
(A)にんにくすりおろし・コチュジャン:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ1
醬油:小さじ2～3
ごま油:大さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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【下準備】牛こま切れ肉は【A】を揉み込む。
玉ねぎは繊維に沿って5㎜位に切る。
しめじは小房に分ける。
茹でだこは食べやすく切る。
韓国春雨は袋の表示より1分短く茹でて水気を切る。
【1】フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
【2】少し透き通って来たら、牛肉、たこ、しめじも加えて炒める。
【3】全体に火が通ったら韓国春雨と醬油を加えて炒め合わせ出来上がり！
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
Nadiaレシピ🆔 465248
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/7/26
