松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 9月9日 16時24分
#レシピ有り #松山家の韓国料理
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《いかと豚バラの旨辛プルコギ【オサムプルコギ】》
イカ→オジンオ 豚バラ肉→サムギョプサル でオサムプルコギです🦑🐷✨
旨辛でご飯の進む味わい🍚
いかと豚肉の旨味が最高です👍❤️
薬膳効果
☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆しいたけ...免疫力アップ、疲労回復に、抗腫瘍作用
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に
（調理時間：40分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚バラ薄切り肉:300～350g
イカ:2杯正味200～250g
玉ねぎ:中1/2個・正味100g
しいたけ:4個・正味60g
ニラ:1/2束・50g
(A)コチュジャン・醤油:各大さじ2
(A)オイスターソース:大さじ1と1/2
(A)味噌・砂糖・はちみつ・ごま油:各大さじ1
(A)にんにくすりおろし:小さじ2～3
白いりごま・粗びき黒胡椒:お好みで
ごま油:適量
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【下準備】イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除いてから流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き、胴を1.5～2cm幅の輪切りにします。ゲソは食べやすく切る。
玉ねぎは繊維に沿って8㎜幅に切る。
しいたけは軸を切り、5㎜幅に切る。
ニラは4㎝に切る。
豚バラ薄切り肉は6㎝幅に切る
【1】ボウルに【A】をまぜ、豚肉、イカを入れて和え、30分置く。
【2】フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを中火炒める。
【3】玉ねぎに油がまわったら、１としいたけを加えて炒める。
【4】火が通って来たらニラも加えて炒め合わせて出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
Nadiaレシピ🆔467890
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/
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2023/9/9
