松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 5月12日 12時49分
#レシピ有り
※材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
おにぎりにもおすすめ🍙✨
『アスパラと鮭の混ぜごはん』
@krewrap_kureha キチントさんフライパン用ホイルシートを使って✨
見た目も鮮やかな混ぜごはんです🍚✨
薬膳効果
☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
【材料2人分】
塩鮭(甘口):2切れ(150g)
アスパラガス:4~5本(正味100g)
温かいごはん:400g
白いりごま:大さじ1
塩:適量
A
白だし 大さじ1
本みりん 大さじ1
酒 小さじ2
【作り方】
【1】フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、塩鮭を並べてAをかけます。中火にかけ、煮立って来たらふたをして約3分蒸し煮にします。 その間にアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、1~2cm幅に切ります。
【2】鮭を裏返し、ふたをしてさらに3分蒸し煮にします。
【3】いったん火を止め、鮭の骨と皮を取ってほぐし、アスパラガスも加えて中火で炒めます。
【4】汁気がほぼ無くなり、アスパラガスにも火が通ったら火を止め、温かいごはん、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。味をみて、足りない場合は塩で味を調えます。
調理のポイント
白だしは10倍濃縮のものを使いました(お吸い物の割合が1:9と書かれているものです)。
クレハさんホームページからもご覧いただけます♪
https://kurelife.jp/recipe/0322654/
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2023/5/12