KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月29日 19時10分

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『京風 簡単大根とズッキーニの炊いたん』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
大根 　100g
ズッキーニ 　1/3本
ミニトマト 　4個
----- 出汁 -----
水 　200ml
顆粒和風だし 　小さじ1
薄口しょうゆ 　大さじ1
みりん 　大さじ1
酒 　大さじ1
わさび（お好みで） 　少々
三つ葉（お好みで） 　適量
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【手順】
野菜は洗っておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
1. 大根は皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。ズッキーニは1cm幅の輪切りにします。
2. 出汁を作ります。鍋に出汁の材料を入れひと煮立ちさせ、1を加えアルミホイルなどで落とし蓋をして中火で煮ます。
3. 大根が柔らかくなったら、ミニトマトを加えて再び落とし蓋をしひと煮立ちさせて火をから下ろします。そのまま10分程置き、味を馴染ませます。
4. 器に3を盛り付け、わさびと三つ葉を添えたら完成です。
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【コツ・ポイント】
・アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
・今回は色が付きすぎないように薄口しょうゆを使用しましたが濃口しょうゆでも代用可能です。
・塩加減は、お好みで調整してください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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