KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月28日 18時01分

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『ホットケーキミックスでころころあんドーナツ』
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【材料】 15個分
つぶあん 　150g
----- 生地 -----
ホットケーキミックス 　200g
絹ごし豆腐 　150g
グラニュー糖 　30g
サラダ油（揚げる用） 　300ml
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【手順】
豆腐は軽く水気を切っておきます。
1. つぶあんを15等分にします。
2. ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ、ひとまとめにし15等分にします。
3. 1を2で包みます。
4. 170℃の油できつね色になるまで揚げます。
5. 粗熱を取り、グラニュー糖をまぶしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
手順3で包む際はつぶあんが出ないようにしっかりと包んでください。手にサラダ油をつけてからまとめると生地が手に付かずにうまくまとめられます。揚げる鍋に入れる際はスプーンなどを使って油はねに気をつけてください。大きめで作る際は様子を見て揚げる時間を調整してください。豆腐は絹豆腐のご使用をお勧めします。
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