KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月25日 18時02分
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『まろやか美味しいチーズスンドゥブ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 2人前
絹ごし豆腐 1丁
鶏もも肉 100g
エビ(むきエビ) 100g
えのき 1/2株
ニラ 1束
ごま油 大さじ1
①水 300ml
①鶏ガラスープの素 小さじ2
②コチュジャン 大さじ1.5
②キムチ 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
卵黄(仕上げ用) 1個
のり(刻み) 適量
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【手順】
エビは背ワタをとって綺麗に洗っておきます。
1. ニラを約3cm幅に切ります。えのきは石づきを切りほぐします。豆腐は水気を切り、一口大に崩します。
2. 鶏もも肉を約3cm角に切ります。
3. 中火で温めた鍋にごま油をひき、香りがたったら2を加え炒めます。焼き色が付いたらエビを加えエビの色が変わるまで炒めます。
4. 3に①を入れ沸騰させたら、弱火にし②、1を加え蓋をし、ニラがしんなりするまで煮込みます。
5. 4を器に盛り付け、ピザ用チーズ、卵黄、刻みのりを飾って完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏もも肉は他の肉でも代用いただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を半分みそに変えるとよりまろやかな味に変わりますのでおススメです。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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2017/8/25