KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月29日 12時49分

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『サクサク麸入り衣で揚げ出し豆腐』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
絹ごし豆腐（150g） 　1/2丁
ナス（40g） 　1/2本
ししとう 　2本
片栗粉 　大さじ2
麩 　5g
揚げ油 　適量
めんつゆ（ストレート） 　大さじ4
小ねぎ 　適量
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【手順】
なす、ししとうはよく洗い、水気をしっかりと拭き取っておきます。
1. 豆腐は半分に切り、キッチンペーパーに包み500Wの電子レンジで2分間温め水気を切ります。ナスはピーラーで縦に皮をむき半分に切ります。ししとうはフォークで穴を開けます。
2. 麩はすりおろし、片栗粉と混ぜます。
3. 豆腐の表面全体に2をまぶします。
4. フライパンに揚げ油を1cm高さになるように注ぎ、170℃に熱します。ナス、ししとうを1分程揚げ焼きし、3は全ての面を薄く色づくまで転がしながら揚げます。
5. 器に4を盛り付け、めんつゆをかけ小ねぎを乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
木綿豆腐を使用しても、美味しくお召し上がりいただけます。
めんつゆの量はお好みで調整してください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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