KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月29日 15時41分

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『ごま油香る そぼろあん豆腐』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
絹ごし豆腐（1丁） 　300g
鶏ひき肉 　100g
ごま油 　大さじ1
酒 　大さじ2
①すりおろし生姜 　小さじ2
①しょうゆ 　大さじ1
①みりん 　大さじ2
①和風だし 　200ml
水溶き片栗粉 　小さじ4
青ねぎ（刻みねぎ） 　2g
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【手順】
1. 豆腐は半分に切ります。
2. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と酒を入れて炒めて、火が通ったら①を加えます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
3. 器に1を盛り付け、2をかけ青ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
今回は絹ごし豆腐を使用しておりますが、木綿豆腐に変えても美味しくお作りいただけます。水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう、混ぜながら加えて下さい。
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