. 『水煮で簡単！タケノコの土佐煮』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前タケノコ水煮　150g ①水　250ml ①顆粒和風だし　小さじ1/2 ①しょうゆ　大さじ2 ①みりん　大さじ1.5 ①砂糖　大さじ1.5 かつお節　5g ----- 飾り用菜の花 ----- 菜の花　2本湯　300ml 塩　小さじ1/2 . 【手順】 1. タケノコの水煮は長さを半分に切り、穂先の部分は1cm厚さ程度のくし切りに、根元の部分は5mm厚さ程度のいちょう切りにします。 2. 1を流水で洗って水気を切ります。 3. 鍋に①を沸かし、2を加えて5分ほど中火で煮ます。 4. 3にかつお節を加えて弱火で5分ほど煮たら、火を止めて冷まします。 5. 鍋に湯を沸かし、塩を加えて菜の花を2分ほど強火で茹でます。 6. 4を盛り付けて、水気を切った5を飾ったら完成です。 . 【コツ・ポイント】タケノコの水煮は匂いなどが気になるときは、切ってから一度茹でると和らぎます。しょうゆの代わりに薄口しょうゆを使うと、淡い色に仕上がってきれいですよ。菜の花の代わりに、さやえんどうやいんげんなどを合わせても美味しいですよ。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ ———————————————————— . #kurashiru #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #クラシル #簡単レシピ #たけのこ

food.kurashiruさん(@food.kurashiru)が投稿した動画 - 2017/03/24 15:26:03