KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月23日 15時52分

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『フライパン１つで完成！豚の角煮』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
豚肉（ブロック） 　300g
しょうゆ 　70ml
酒 　50ml
はちみつ 　大さじ3
生姜 　1/2片
長ねぎの青い部分 　適量
水 　400ml
砂糖 　大さじ1.5
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【手順】
1. 生姜をスライスし、豚肉を5cmの長さに切ります。
2. フライパンを熱し、豚肉を強火で全面焦げ目をつけるように焼きます。
3. 2で出た油をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 3に生姜、長ねぎ、水と調味料を全て入れ沸騰したら落し蓋をして40分ほど弱火で煮たら完成です。
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【コツ・ポイント】
フライパンで豚肉を焼く際は、火は完全に通さなくて大丈夫です。
焦げ目をつけて旨味を閉じ込めます。
焼いた時に出た油は、油っぽくなってしまうのでキッチンペーパーで拭き取ってください。
長ねぎは青い部分を使用してください。
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