KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月21日 12時01分

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『ニラと鶏そぼろのピリ辛スタミナ丼』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】1人前
ニラ 　50g
ニンニク 　1片
鶏ひき肉 　100g
ごま油 　大さじ1
①豆板醤 　小さじ2
①オイスターソース 　小さじ1
①しょうゆ 　少々
①酒 　大さじ1
ごはん 　200g
卵黄 　1個
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【手順】
1. ニラを5センチ幅に切ります。ニンニクをみじん切りにします。
2. フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて中火で加熱します。ニンニクが香ってきたら鶏ひき肉を入れます。
3. よく混ぜて鶏ひき肉の色が変わってきたらニラ、①を入れます。
4. 全体が混ざり火が通ったら、ご飯を持ったお皿に乗せます。卵黄を乗せて完成です。
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【コツ・ポイント】
辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしたり、唐辛子を足して味の調節をしてください。ひき肉は豚でも牛でもとても美味しいので、そのときの気分や冷蔵庫にあるものでお楽しみください。ごまをかけてもとっても美味しいです。
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