Yuuのインスタグラム(yuuyuu514) - 6月3日 08時30分


⳹ 同時に2品 ⳼
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𓎩 #炊き込み鶏めし
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  ⠀ ⠀ ⠀〖 詳しい工程 〗
リールでご覧いただけます𓂃𓅯 ⸒⸒
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先日テレビ📺で紹介したレシピ♩
( @creators_space.ntv )

スイッチひとつで2品完成✌︎

ご飯には鶏肉と野菜の旨味が染み込み
めんつゆ+塩だけとは思えない美味しさ🤤

炊き込みご飯って組み合わせに悩むことが多いけど
これなら、あとは味噌汁などのスープをつければ完璧💯

余裕があれば、なすやかぼちゃの副菜をつければ
彩りもバッチリですよ〜🍆🎃

冷めても美味しいので時間差ご飯にもぴったりだし
これから暑くなる季節にもオススメなので
よかったらお試しくださいね(*^^*)👍🏻 ̖́-


以上! #炊飯器部 の活動報告おわり。笑



‎‎𐒨 炊き込み鶏めし 𐒧 𐩢𐩺꙳⋆ᐝ
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⏰調理時間:15min(置く時間を除く)
🐧冷蔵保存:2〜3日(蒸し鶏のみ)
❄️冷凍保存:1ヶ月

❲材料:2合分❳

鶏むね肉…1枚(300g)
ごぼう…100g
にんじん…1/3本(50g)
しめじ…1/2袋(50g)
油揚げ(正方形)…4枚
お米…2合
⚪︎ 酒…小2
⚪︎ しょうゆ…小1
⚪︎ 塩、こしょう…各少し
⚪︎ しょうが…チューブ1〜2cm
★ めんつゆ(3倍濃縮)...大6
★ 塩…ひとつまみ
◎ 長ネギ(みじん切り)…1/2本
◎ 白いりごま、しょうゆ、酢…各大さじ1
◎ 砂糖、ごま油…各大さじ1/2
◎ しょうが…チューブ1〜2cm

❮ 作り方 ❯‎

➊ 鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ〔⚪︎〕を揉み込む。ごぼうは細切りにして水に5分ほどさらし、水気をきる。にんじんは細切りに、しめじは石づきをとってほぐし、油揚げは短冊切りにする。お米は通常通り研いでおく。〔◎〕は合わせておく。
➋ 炊飯器の内釜にお米・〔★〕を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、ごぼう・にんじん・しめじ・油揚げを乗せる。上に鶏肉を漬けだれごと乗せ(皮目を上に)、通常通り炊飯する(炊き込みモードでも◎)。
➌ 炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ご飯はよく混ぜ合わせる。それぞれ器に盛り、鶏肉に合わせた〔◎〕をかける。

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𐒨 代用 𐒧ˎˊ˗

❏ ❮ 鶏むね肉 ❯ ➭ 鶏もも肉でも可
❏ ❮ にんじん ❯ ➭ 省いてもOK
❏ ❮ しめじ ❯ ➭ 他のきのこでも可
❏ ❮ 油揚げ ❯ ➭ 省いてもOK(コクが減ります)
❏ ❮ めんつゆ ❯ ➭ 2倍濃縮の場合は大9、4倍濃縮の場合は大4.5


𐒨 ポイント 𐒧ˎˊ˗

❏ お米は事前に30分ほど水に浸水させておくと、芯が残りません
❏ 3合場合は全て1.5倍、4合の場合は全て2倍
❏ 3合炊きの場合は1〜1.5合まで、5.5合炊きの場合は3合まで、一升炊きの場合は6合までが目安です



𐒨 鶏肉を2枚にする場合 𐒧ˎˊ˗

❏ お野菜を減らしてください
 (目安:ごぼう50〜80g・にんじん30g・
 しめじ50g・油揚げ2枚❮長方形のものは1枚❯)
  鶏肉の下味は倍にした方が美味しいですが、
  薄味がお好みであればそのままの分量で⚪︎‎










🧸𓈒𓏸◌〔 愛用のキッチングッズ 〕𓂅𓎩‎
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  #楽天ルーム に載せています🐼♥ˎˊ˗

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@Yuu のハイライトから飛べます𖤐˒˒





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2023/6/3

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