. 『キャラメル＆ゼラチンで簡単とろける塩キャラメルプリン』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 3個分 ----- プリン ----- ①牛乳　500ml ①キャラメル　60g ①塩　小さじ1/4 ゼラチン　4g 水　大さじ1.5 ホイップクリーム（仕上げ用、市販）　適量ココアパウダー（仕上げ用）　少々ミント（仕上げ用）　少々 . 【手順】 1. ゼラチンに水を加えてふやかします。 2. 小鍋に①を入れて弱めの中火にかけてキャラメルを溶かし、沸騰寸前で火からおろします。 3. ゼラチンを加えて手早く混ぜてザルで濾し、氷水に当てて粗熱を取ります。 4. 3を器に入れて冷蔵庫でおよそ2時間、固まるまで冷やします。 5. 4が固まったらホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振り、ミントを添えて完成です。 . 【コツ・ポイント】外気の温度によって固める時間は異なります。プリン液を一度濾すことで、より滑らかな口あたりに仕上がります。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #キャラメル #とろける #塩キャラメル #プリン #pudding

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/06/07 21:00:58