KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月7日 18時00分

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『豚バラ薄切り肉のパリパリ唐揚げ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 　120g
①酒 　小さじ2
①塩 　小さじ1/5
①黒こしょう 　適量
①すりおろし生姜 　小さじ1/2
①すりおろしニンニク 　小さじ1/2
片栗粉 　適量
サラダ油 　適量
レモン 　1/8個
ベビーリーフ 　適量
ミニトマト 　1個
きゅうり 　適量
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【手順】
1. 豚肉は一口大より少し長めに切ります。
2. ビニール袋に①を混ぜ合わせ、1を入れてよく揉んで10分ほどおきます。
3. フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を中火で温めておきます。
4. 2に片栗粉をまぶして、重ならないように3のフライパンに入れ、カリッとするまで中火でじっくり揚げたら完成です。
5. 皿に盛り付け完成です。お好みでベビーリーフ、ミニトマト、きゅうり、レモンのカットを添えてください。
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【コツ・ポイント】
塩の分量は肉の重量の1%が目安になりますが、塩加減はお好みで調整してください。
今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、たっぷりの揚げ油で揚げても美味しく作れます。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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