KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月29日 18時04分

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『ささみとピーマンちくわのごまヨーグルト和え』
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【材料】2人前
鶏ささみ 　1本
酒 　大さじ1
ちくわ 　2本
ピーマン 　2個
ナチュレ恵megumi 大さじ2
ごま油 　小さじ1
めんつゆ 　小さじ1
白いりごま 　小さじ1
鶏ガラスープの素 　小さじ1/2
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【手順】
1.ちくわは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。ピーマンは細く切り600Wのレンジで2分加熱します。
2.耐熱容器にささみを入れ、酒をかけたらラップをして600Wのレンジで3分加熱し、冷めたら裂いておきます。
3.ボウルに全ての材料を入れ、和えて完成です。
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【コツ・ポイント】
ささみは酒をかけて加熱をすることでふっくらと仕上がります。また、手で裂くことで味の馴染みがよくなります。なお加熱後は熱くなるので、粗熱をとってから裂いてください。お好みで一味唐辛子を加えても美味しく仕上がります。
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【レシピの紹介】
さっぱりとしたおつまみレシピです。淡白なささみ、旨味のあるちくわ、シャキシャキ食感のピーマンをごまヨーグルトのソースと和えます。おつまみとしては日本酒に合うようなさっぱりとした味わいです。お食事にも合うので、ご家族でお召し上がりください。
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