KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月28日 12時24分

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『ナスのおひたし ニンニクじょうゆ風味』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
ナス 　2本
サラダ油 　大さじ2
水 　大さじ2
①水 　120ml
①顆粒和風だし 　小さじ1
①しょうゆ 　大さじ2
①みりん 　大さじ2
すりおろしニンニク 　小さじ1/2
長ねぎ 　5cm
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【手順】
1. ナスは7mm程度の輪切りにします。
2. フライパンにサラダ油を温め、1を入れて油をなじませたら、水を加えて蓋をし、中火で2分ほど加熱します。
3. 鍋に①を沸かし、沸騰したら火からおろし、すりおろしニンニクを加えます。
4. 3に2を入れてよく和えたら、粗熱が取れるまで置きます。※冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
5. 長ねぎの白い部分を千切りにし、水にさらして辛味を抑えたら、4に添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
ナスの加熱方法はお好みで結構です。揚げ油で揚げても良いですし、電子レンジで加熱するだけでも、それぞれの美味しさが楽しめます。
ニンニクはこのレシピのポイントなので是非入れてほしいですが、お好みでしょうがに代えても結構です。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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