松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 5月13日 16時21分


#レシピ有り 
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻‍♀️



【ご飯に乗せても♪】
『なすとひき肉のコク旨とろみ炒め』



とろとろなすが美味しいとろみ炒めです🍆
ご飯に乗せても美味しいです🍚✨



薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に




(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻‍♀️)
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豚ひき肉:100g

なす:4本・正味450g

(A)本みりん:大さじ3
(A)オイスターソース・味噌・ぽん酢:各大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)にんにくすりおろし:小さじ2~3(チューブでもOK)

水溶き片栗粉:片栗粉・水共に小さじ1

ごま油:大さじ2

青ネギの小口切り:お好みで
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【下準備】なすは長さ4~5㎝幅1㎝強の短冊切りにする。

【A】を混ぜる。



【1】フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。



【2】火が通ったら、なすも加えて炒める。



【3】全体にしっかり油がまわったら【A】を加えてじっくり炒める。



【4】なすにしっかりと火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて出来上がり!
器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。



ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。
・味噌は普通の合わせみそを使っています。


Nadiaレシピ🆔460518
レシピサイトNadiaの検索バーにレシピ🆔番号を入力してみてください
https://oceans-nadia.com/



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2023/5/13

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