KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月20日 18時00分
『オレンジスクエアブラウニー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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▼材料(1台分:18×18×5cmのスクエア型使用)
----- 粉類 -----
薄力粉 100g
ココアパウダー 10g
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ミルクチョコレート 100g
無塩バター 100g
お湯(湯煎用・80℃) 適量
グラニュー糖 50g
溶き卵 2個分
オレンジキュラソー 大さじ1
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----- オレンジコンポート -----
オレンジ 1個
グラニュー糖 1g
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▼手順
オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. オレンジは皮つきのまま3mm幅の薄切りにします。耐熱皿に入れ砂糖を加えラップをし電子600Wのレンジで1分30秒、オレンジの皮が透き通るまで加熱し、粗熱を取ります。
2. 無塩バターは2cm角に切ります。ミルクチョコレートは刻みます。
3. ボウルに2を入れ、湯煎にかけ、ゴムベラなどでよく混ぜながら溶かします。
4. 3にグラニュー糖を入れ、混ぜて、溶き卵を2~3回に分け入れ、つやが出るまで混ぜ合わせ、オレンジキュラソーを加え全体によく混ぜ合わせます。
5. 粉類を振る入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. クッキングシートを敷いた型に5を流し込み、水気をキッチンペーパーで拭き取った1を飾ります。
7. 170℃のオーブンで20分こんがりと焼きあがったら完成です。
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★コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2018/5/20