KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月8日 12時04分

『余りがちな白菜の消費に 白菜の甘みたっぷりお好み焼き』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
「検索！きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら！
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
白菜 　1/8個
豚バラ肉（薄切り） 　150g
長芋 　5cm
①薄力粉 　120g
①片栗粉 　大さじ1
①顆粒和風だし 　小さじ2
①天かす 　大さじ2
①紅生姜 　大さじ1
①卵 　1個
サラダ油 　大さじ1
----- トッピング -----
お好み焼きソース 　適量
マヨネーズ 　適量
青のり 　適量
かつお節 　適量
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【手順】
薄力粉と片栗粉は合わせておきます。
1. 白菜を粗めのみじん切りにし、長芋はすりおろします。
2. ボウルに、1と①を入れ、混ぜ合わせます。
3. サラダ油を熱したフライパンに、2を丸く広げて豚バラ肉を乗せ、弱火〜中火で焼きます。
4. 3の表面がフツフツとしてきたら返し、弱火でさらに10分ほど焼きます。
5. 4にトッピングをして出来上がりです。お好みでマヨネーズもつけてお召し上がり下さい。
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【コツ・ポイント】
片面を返したら、弱火でじっくり火を通してください。
白菜は粗めのみじん切りにし、白菜の水分と長芋、卵だけで生地を作ることで、白
菜の甘みと旨みをより感じる事ができます。さらに片栗粉を入れることで、もっちりとした食感がお楽しみ頂けますよ。薄力粉と片栗粉を一緒に、先に白菜に混ぜることでさらに水っぽくならないようになるのでおすすめです。
1人前で作る際は、分量を半分にしてお作りくださいね。.
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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