KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月27日 22時01分

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『固めるだけで簡単！クッキーチーズケーキ』
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【材料】 1台(たて6.5cm×よこ13.5cm×高さ4cmミニパウンド型)
クリームサンドココアクッキー 　5枚
クリームチーズ 　45g
グラニュー糖（砂糖でも可） 　20g
生クリーム 　50ml
レモン汁 　大さじ1
カステラ 　2切れ
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【手順】
1. クリームサンドココアクッキーは3枚分手で砕いておきます。
2. 常温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を2回に分けて入れながらさらに混ぜます。
3. 生クリーム、レモン汁、砕いたクリームサンドココアクッキーを入れて混ぜます。
4. パウンド型にラップを敷き、クリームサンドココアクッキーを2枚置いて、3を流し込みます。
5. 最後にカステラ2切れを入れて軽くギュッと押し、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
6. お好みの大きさに切り分けたら完成です。 .
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