KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月27日 20時02分
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『レンコンとじゃこのカリカリサラダ』
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【材料】 2人前
ベビーリーフ 1袋
レンコン 100g
ちりめんじゃこ 30g
①すりごま 小さじ1
①ごま油 大さじ1
①めんつゆ 小さじ1
①醤油 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ2
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【手順】
レンコンは皮を剥いておきます。
1. レンコンはスライサーで薄く切り、水にさらしておきます。
2. フライパンにごま油大さじ1をひき、ちりめんじゃこを入れて、カリカリになったら取り出しておきます。
3. 同じフライパンに、水を切ったレンコンを入れカリカリになるまで強火で炒めます。
4. ①の調味料を合わせます。
5. 器にベビーリーフ、2と3をのせ、上から4をかけたら完成です。 .
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2017/1/27