らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 11月23日 09時35分

れんこんと豚肉のブラウンソース煮込みのレシピ ☆材料(2人分)☆
れんこん(一口大に) 1節(約100g)
たまねぎ（1cm厚さ） 1/2個
しいたけ（1/4等分） 3枚
豚肩ロースかたまり肉（一口大に） 200g
塩、こしょう 各適宜
薄力粉 大さじ1/2
にんにく（つぶす） 1片
オリーブオイル 適量
赤ワイン 1/4カップ

野菜ジュース・水 各100ml
野菜ブイヨン、中濃ソース、はちみつ 各小さじ1
バルサミコ酢 小さじ2 ☆作り方☆
1.鍋にオリーブオイルを熱しれんこん、玉ねぎ、しいたけを焼き、器に取り出しておく。
2.豚肉に塩、こしょう、薄力粉をまぶし、1の鍋にオリーブオイルとにんにくを熱して焼く。両面に焼き色が付いたら赤ワインを加えて沸騰させる。
3.1とAを加え、ペーパーと鍋のふたをして汁気が少なくなるまで煮詰めて塩、こしょうで味を調える。 ☆ワンポイント☆
野菜と肉は焼き色がつくまでよく焼き付けて。ペーパーでふたをして熱がよくまわるようにします。

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