【一皿・時短】ひき肉と秋の和野菜キーマカレーの簡単レシピこのレシピ「秋の和野菜キーマカレー」は楽天レシピ公式アンバサダー・strawberry moonが考案しました。ひき肉を使ったキーマカレーを、秋から冬に美味しさを増す根菜類をたっぷり入れて、日本人に馴染みのある味のカレーにしてみました。数種類のスパイスを入れるとサラっとしているけれど複雑な味になります。お子さんから大人まで楽しめるキーマカレーです。お好みで卵の黄身、ゆで卵、温泉卵などトッピングも楽しんで、自分ならではのキーマカレーをお皿の上で仕上げて下さいね。～アンバサダープロフィール～栃木県にあるフレンチベジタリアンのお店でパンを焼き、自宅等でも大人のパン・お料理教室、キッズキッチンを開催。家族のために美味しいものを作りたい人が、作りたいものを作れるようになるのを見るのが幸せ。 ◯材料(2人分)◯ 豚ひき肉 300ｇ ☆しょうが（すりおろし） 1かけ ☆にんにく（すりおろし） 1かけ長ねぎ（粗みじん切り） 3本（太いものなら1本）にんじん（粗みじん切り） 1/2本れんこん（7ｃｍ長さ・粗みじん切り） 1/2本 ●サラダ油大さじ2 ●クミンシード小さじ1 ◎カレー粉大さじ1 ◎クミンパウダー大さじ1 ◎コリアンダーパウダー大さじ1 ◎月桂樹の葉 1枚 ★野菜ジュース 200ml ★水 100ml ★味噌（お好みのもの）大さじ1 ★はちみつ大さじ2 ★めんつゆ大さじ1 白ゴマ・しょうがの浅漬け適量 ◯作り方◯ 1.スパイス、その他材料をそろえる。 2.鍋にサラダ油とクミンシードを入れ弱火で香りが出るまで炒める。（スタータースパイス）香りが出たら☆を加えて香りを出す。 3.下準備した長ねぎ、にんじん、れんこんを鍋に加えて中火で炒める。お野菜に油が回ったら豚ひき肉を入れる。 4.お肉が白っぽくなったらそのまま2分程度しっかり炒めてから◎を加えてさらに炒める。 5.★を加えて中火強で煮詰める。 6.水分が飛ぶまで煮詰める。味噌が溶け残っていたら良く混ぜ、出来上がり。 7.お皿に盛りつける。白ゴマをふり、お好みで卵の黄身（茹で卵・温泉卵等でも）をのせる。箸休めに新生姜の浅漬けを添える。 ◯ワンポイント◯ ●きっかけ冬の野菜を沢山使った手早くできるカレーが食べたくて。 ●おいしくなるコツ煮詰めている間に焦げないように、お味噌は★の調味料を入れて最後に上にのせてあげるとよいですよ。 #ひき肉と秋の和野菜キーマカレーの簡単レシピ #レシピ #手作り #らでぃっしゅポケット #らでぃポケ #らでぃっしゅぼーや #radish

radishboya1988さん(@radishboya1988)が投稿した動画 - 2016/11/15 09:02:31