らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 11月13日 11時12分

じゅわーっと旨い！なすの常備菜の決定版「なすの揚げ浸し」
保存しておくことができるので、あと1品という時にも便利です。 ☆作り方☆
1.なすはヘタを除き、縦半分にカットし、火が通りやすいよう皮に細く切れ込みを入れる。
2.フライパンになすの1/2の高さまでサラダ油を入れて熱し、なすを揚げ焼きする。
なすに十分火が通り、菜箸でつかんでふにゃっとやわらかくなったらとり出し、油を切る。
3.葉ねぎは小口切りにし、③とともに保存容器に入れ、水で希釈しためんつゆに浸す。 ☆ワンポイント☆
お好みでおろし生姜（材量外）やごま油（材量外）を加えても。
保存の目安は冷蔵で4日間です。

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